吃海鮮導致寄生蟲(chóng)事件不斷出現,這使人們吃海鮮時(shí),有各種各樣的擔心,水產(chǎn)品的生活壞境不衛生,它可能并不是根據寄生蟲(chóng)的宿主,威脅人們的健康。鑒于以上情況，水產(chǎn)品加工企業(yè)引進(jìn)了水產(chǎn)品防偽系統，對產(chǎn)品進(jìn)行全程監控，提高了消費者的信賴(lài)度。那么水產(chǎn)品防偽溯源系統又是如何實(shí)現的呢?
水產(chǎn)品防偽溯源系統通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、RFID、二維碼、傳感器等硬件設備的先進(jìn)技術(shù)，將水產(chǎn)品的從育苗、繁育、加工、包裝、銷(xiāo)售等全過(guò)程的信息數據錄入、傳遞和匯總到水產(chǎn)品追溯系統平臺，通過(guò)平臺特定的邏輯加密算法，，為每個(gè)水產(chǎn)品賦予一個(gè)僅有標識數碼。并將該數碼通過(guò)標識方式綁在水產(chǎn)品上，實(shí)現一個(gè)標識對應一個(gè)水產(chǎn)品，成為保證水產(chǎn)品質(zhì)量的“身份證”。
1、數碼生成：為每個(gè)水產(chǎn)品賦予一個(gè)僅有數碼，并將該數碼通過(guò)條碼(二維碼)標識方式綁水產(chǎn)品上，實(shí)現一個(gè)條碼標識對應一個(gè)水產(chǎn)品。并實(shí)現條碼的導入與打印。
2、條碼標識：水產(chǎn)品條碼標識結構件為鎖扣形式，一次性使用，一旦鎖住無(wú)法正常打開(kāi)。鎖扣與水產(chǎn)品融為一體。適用于大閘蟹、魚(yú)等各種水產(chǎn)品。
3、追溯信息采集：結合客戶(hù)需求，為確保水產(chǎn)品質(zhì)量衛生的數據的貫通及信息的完整性。系統將采集每個(gè)流程數據并傳遞和匯總到水產(chǎn)品防偽追溯系統平臺。
4、追溯信息查詢(xún)：通過(guò)二維碼、網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)追溯標識上的追溯條碼，或通過(guò)移動(dòng)終端掃描追溯標識上的二維碼，根據每個(gè)產(chǎn)品上的追溯碼或產(chǎn)品批號，就能清楚的查詢(xún)到水產(chǎn)品的產(chǎn)地、生成、物流渠道、終端銷(xiāo)售企業(yè)等各環(huán)節的信息。
水產(chǎn)品防偽溯源系統重要意義如下：
1、政府監管平臺：政府監管部門(mén)對水產(chǎn)品的產(chǎn)地，生產(chǎn)、企業(yè)信息(包括名稱(chēng)、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話(huà)、網(wǎng)站等信息)、物流渠道、終端銷(xiāo)售等企業(yè)各環(huán)節等實(shí)施監督管理。保障水產(chǎn)品質(zhì)量衛生。提升管理效率和政府公信力。
2、企業(yè)管理平臺：生產(chǎn)企業(yè)對生成、加工過(guò)程、物流渠道等過(guò)程實(shí)施全程信息化管理。增強責任主體意識。提升質(zhì)量控制水平，打造企業(yè)品牌。
3、消費者查詢(xún)平臺：消費者通過(guò)400電話(huà)、短信、網(wǎng)絡(luò )、二維碼等任意一種查詢(xún)方式。了解水產(chǎn)品生成加工過(guò)程，放心消費，增強消費信息，培養正確消費理念。
